Nhắc đến sen ở Việt Nam thì có thể nhiều người chỉ biết đến công dụng lấy hoa, hạt, ngó sen mà có thể chưa biết đến tác dụng của củ sen nhưng thực chất củ sen là một thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Và cũng có nhiều người chỉ biết đến củ sen thôi chứ cũng chưa biết đến củ sen sấy. Giống như củ sen tươi thì củ sen sấy có thể chế biến được nhiều món ăn hoặc dùng để uống trà mà lại vô cùng tiện lợi, bảo quản được lâu hơn. 

Ở Việt Nam, chúng ta thường biết đến sen được trồng nhiều ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, ở các tỉnh như: Đồng Tháp, Vĩnh Long, Trà Vinh….Trong đó thì Đồng Tháp là một trong những tỉnh được xem là có diện tích trồng sen lớn nhất cả nước.

Củ sen được thu hoạch, sau đó cắt lát mỏng và sấy khô để bảo quản được tốt nhất. Củ sen sấy không những là một thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là một vị thuốc với rất nhiều tác dụng.

Dinh dưỡng phong phú của củ sen sấy:

Ngoài những bộ phận khác của cây sen cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể thì củ sen là một bộ phận cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Trong củ sen có chứa 70% tinh bột và chất xơ, enzym superoxide dismutase và cytochrome c-oxidase. Ngoài ra còn nhiều các khoáng chất như kali, sắt, kẽm, mangan, magie, photpho....

Vậy củ sen sấy có những tác dụng gì đối với sức khỏe?

• Củ sen hỗ trợ hệ tiêu hóa: Thành phần chất xơ trong củ sen bổ sung vào cơ thể có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm mức cholesterol trong mạch máu đồng thời những ai đang muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng hiện tại thì sử dụng củ sen cũng rất thích hợp vì nó hạn chế nguy cơ tăng cân.

• Cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể: Củ sen chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe như: kẽm, mangan, magie, sắt, đồng. Các khoáng chất này có vai trò quan trọng đối với việc sản xuất các enzym nhất là đồng. Còn sắt thường xuyên góp phần vao việc tái tạo và phát triển các tế bào máu đỏ hồng cầu.

• Giúp điều hòa huyết áp: Củ sen sấy giúp lượng kali và natri trong cơ thể luôn giữ ở mức cân bằng, giúp kiểm soát huyết áp và nhịp tim đồng thời luôn được ổn định.

• Chữa bệnh tiêu chảy: Một trong những tác dụng của củ sen đó là chống tiêu chảy, củ sen giúp điều hòa hoạt động của dạ dày và ruột non, giúp giảm các vấn đề về đường ruột, ngăn chặn táo bón và tiêu chảy.

• Giúp an thần, kiểm soát thần kinh: Củ sen còn chứa nhiều vitamin, trong đó B6 là một coenzym quan trọng trong tổng hợp hóa học tác động đến tâm trạng. Trong củ sen có chứa pyridoxine là một thành phần quan trọng, có thể tương tác trực tiếp với các thụ thể thần kinh trong não giúp kiểm soát đau đầu, căng thẳng và tâm trạng bất an, lo lắng.

• Chữa thiếu máu trong kì kinh nguyệt: Canh củ sen sấy là một phương pháp mà nhiều phụ nữ chọn để bổ sung tái tạo lượng máu đã mất trong kì kinh nguyệt.

• Cầm máu: Trong y học cổ truyền, củ sen có tác dụng ngăn chặn tình trạng xuất huyết ở thực quản, dạ dày, ruột kết và mũi.

• Bảo vệ tim: Củ sen cung cấp các vitamin nhóm B như vitamin B6, acid pantothenic, riboflavin và thiamin... Chúng góp phần trong việc bảo vệ tim, đề phòng các mối nguy hiểm cho tim mạch, tránh các cơn đau.

• Bổ gan: Củ sen có chứa tanin – một chất có tác dụng bảo vệ gan. Chất tanin trong củ sen sẽ giúp bảo vệ và cải thiện các bệnh về gan như: gan nhiễm mỡ, phì đại gan....

• Tốt cho hệ hô hấp: Củ sen cũng rất tốt cho hệ hô hấp, bởi lượng vitamin C cao trong củ sen có thể hòa tan và loại bỏ các chất nhầy ra khỏi cơ thể, giúp thông thoáng đường thở. Do đó củ sen sấy còn được dùng làm thuốc để trị các bệnh hen suyễn, viêm phế quản, cảm lạnh, ho...

• Điều hòa nhiệt độ cơ thể: Củ sen có tính mát, nếu bạn đang bị sốt có thể ăn 1 bát canh củ sen để hạ sốt kịp thời.

Củ sen sấy ngoài tác dụng bổ phế, bổ huyết, dưỡng da, nó còn giúp tăng cường sinh lực. Củ sen sấy rất rốt đối với những trường hợp bị thiếu máu, phế suy, ho lâu ngày, những người gầy hay mới ốm dậy, bị sốt, ăn ngủ kém ăn canh củ sen sấy cũng rất tốt cho sức khỏe.

Đối với những trường hợp này thì chúng ta có thể nấu những bát canh củ sen sấy cùng với các nguyên liệu khác vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon để cung cấp những dưỡng chất cho cơ thể.

Củ sen sấy bạn có thể chế biến tùy theo ý thích của mình thành các món canh hầm hoặc thành thức uống. Củ sen sấy cũng có thể được chế biến thành những món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Củ sen sấy bạn có thể ngâm trong nước 30 phút cho nở, sau đó có thể sử dụng để chế biến các món canh ngon bổ như: canh củ sen- hồng táo, củ sen hầm đuôi heo, củ sen nấu sườn non, canh củ sen táo đỏ, canh củ sen – đậu đỏ,..

Củ sen sấy là một sản phẩm đầy dinh dưỡng, vậy mua củ sen sấy ở đâu?

Đây là câu hỏi của nhiều người tiêu dùng cũng quan tâm đến sản phẩm này và đang rất muốn mua về để sử dụng. Củ sen sấy tại Chợ Quê nguồn gốc tại Đồng Tháp – nơi trồng nhiều sen nhất của cả nước, hoàn toàn đảm bảo chất lượng và an toàn.

Những củ sen tươi ngon, lâu năm ở đây được lựa chọn tốt nhất chế biến thành sản phẩm củ sen sấy thơm ngon, chất lượng đến tay người tiêu dùng. Liên hệ Chợ Quê theo số hotline để được tư vấn 0984 845 724 hoặc 0915 731 468.