Rong biển ngày càng trở thành một thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình Việt Nam, rong biển vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình. Những ngày thời tiết mùa hè nóng nực mà có món canh rong biển thịt bò mát bổ, thơm ngon thì thật tuyệt vời ạ. Nấu canh rong biển thịt bò cũng không mất nhiều thời gian, khá đơn giản và dễ nấu. Hãy cùng Chợ Quê học cách nấu món canh này nhé!

Rong biển sấy khô là một loại tảo biển, được khai thác và sấy khô thành phẩm, là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt món canh rong biển là một món ăn phổ biến của người dân Hàn Quốc, về mặt dinh dưỡng thì khó có thực phẩm nào bằng được. Canh rong biển thịt bò là món ăn ngon bổ dưỡng, dễ chế biến từ thịt bò và rong biển. 

Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bò: 

Rong biển khô: 150g

Thịt bò tươi: 100g

Tỏi khô: 1 củ

Nước tương

Gia vị: Muối, dầu mè, hạt tiêu xay.

Các nguyên liệu nấu canh rong biển này bạn có thể tìm mua tại các siêu thị. Thịt bò nên lựa chọn phần thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ, khô mịn và không dính vào tay. Bạn cũng có thể chọn thịt bò ngon nhờ vào màu sắc của phần mỡ bò. Nếu phần mỡ có màu vàng thì thịt mềm và béo còn nếu mỡ màu xám thì là thịt bò già, ăn dai và nấu lâu nhừ. 

Cách nấu rong biển thịt bò: 

Bước 1: Sơ chế rong biển 

• Ngâm rong biển trong nước lạnh từ 20-30 phút cho rong biển nở đều sau đó rửa sạch, khi ngâm có thể cho thêm lát gừng cho rong biển bớt tanh. Và khi rửa lại bạn cần dùng tay bóp mạnh cho rong biển sạch hết muối và vớt ra để ráo. Sau đó cắt rong biển thành kích cỡ vừa ăn. 

Bước 2: Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu khác

• Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Nếu nấu cho cả trẻ em ăn thì bạn có thể băm nhỏ thịt bò cho bé dễ ăn. 
• Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. 

Bước 3: Tiến hành nấu canh.

• Cho chảo lên bếp, cho một chút dầu mè vào rồi phi thơm tỏi.
• Cho thịt bò vào đảo đều tay cho đến khi thịt chín tái thì mới tiếp tục cho phần rong biển vào xào chung.

Sử dụng dầu mè sẽ giúp món canh rong biển thịt bò trở nên thơm ngậy cũng như chuẩn vị Hàn hơn so với cách sử dụng dầu ăn thông thường.

Bước 4: Hoàn thành

• Sau khi xào hỗn hợp thịt bò, rong biển được khoảng 2 phút thì bạn cho nước vào đun sôi khoảng 5 phút là vừa, không nên đun rong biển quá lâu sẽ bị dai hoặc nhừ làm mất vị ngon của canh. 
• Nêm nếm canh cùng một chút nước tương, gia vị, tỏi băm..theo khẩu vị rồi tắt bếp và múc canh ra bát tô để thưởng thức. 

Món canh rong biển thịt bò này nên thưởng thức khi còn nóng cùng với cơm sẽ rất ngon miệng, sử dụng mùa hè và mùa đông đều thích hợp. Bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của rong biển, vị ngọt của nước canh hòa cùng với thịt bò, nước canh vị thanh mát vô cùng vừa miệng. Hơn nữa canh rong biển thịt bò này còn chứa rất nhiều dinh dưỡng và đặc biệt thích hợp cho những người mới ốm dậy, trẻ nhỏ, cung cấp canxi cho trẻ còi xương. Vì thế món này không những ngon miệng mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. 

Với cách nấu rong biển trên đây thì không có gì khó để chúng ta có thể chế biến món này cho cả gia đình phải không ạ? Chắc chắn gia đình bạn sẽ mê mẩn món canh thơm ngon bổ dưỡng này. 

Liên hệ với Chợ Quê để mua các sản phẩm từ rong biển nguyên chất theo số 0984 845 724 hoặc 0915 731 468.