Trà sữa hiện nay được rất nhiều các bạn trẻ ưa chuộng, nhưng trà sữa ngoài quán liệu có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay không điều này còn chưa được làm rõ. Hãy tự làm trà sữa cho bản thân và gia đình uống tại nhà mà ngon không kém ngoài hàng là mấy cùng với Chợ quê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trà lipton túi lọc: 2 gói
Sữa đặc có đường: 2 thìa canh
Bột rau câu jerry: 1 gói
Đường: 200 g
Vani: 2 ống
Bột lá cẩm tím 

Quy trình làm trà sữa tại nhà

Bước 1: Lấy một lượng bột vừa đủ, đem hòa với nước nóng già ở nhiệt độ >80 độ C
Bước 2: Khuấy đều tay và để 30 phút cho màu trong bột lá cẩm trôi ra hết tạo thành nước màu tím.
Bước 3: Lọc bỏ cặn bã lấy phần nước bột màu tím.
Bước 4: Bột rau câu chia làm hai phần. Một phần làm thạch trắng. Phần còn lại đem ngâm với bột cẩm tím để làm màu tím.
Bước 5: Cho 500ml nước và 100g đường kính trắng, với một nửa bột rau câu vào nồi khuấy cho bột tan, nấu sôi rồi cho vani vào sau đó đổ ra khuôn. Như vậy là đã hoàn thành phần thạch trắng
Bước 6: Cho 500ml nước bột cẩm tím với 100g đường và phần bột rau câu còn lại màu lá cẩm vào xoong nấu và làm tương tự như thạch rau câu trắng. Như vậy, ta lại tiếp tục hoàn thành phần thạch cẩm tím
Bước 7: Thạch đông cắt miếng nhỏ cỡ hạt lựu rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 8: Pha 100ml nước sôi vào ly ngâm 2 gói trà lipton trong 5 phút
Bước 9: Lấy 2 gói trà ra và cho sữa đặc vào. Thêm thạch và đá.


Vậy là chúng ta đã hoàn thành và có thể thưởng thức được cốc trà sữa thơm mát cho ngày hè oi nóng rồi.
Chợ quê đã thành công còn các bạn thì sao?