Củ sen là một thực phẩm dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Vào những ngày hè oi bức mà có bát canh củ sen sườn non thì còn gì bằng phải không ạ? Canh củ sen hầm sườn non với nước dùng có vị ngọt từ sườn, củ sen thơm dẻo mềm là một món ăn vừa thanh mát vừa bổ dưỡng cho sức khỏe, vô cùng thích hợp cho gia đình bạn.

Canh củ sen sườn non là một món bổ dưỡng, được dùng để bồi bổ cho người bệnh những người mới ốm dậy. Hãy cùng vào bếp với Chợ Quê để trổ tài nấu món canh củ sen sườn non thơm ngon bổ dưỡng này nhé.

Củ sen là thực phẩm chứa nhiều tinh bột, chất xơ, các loại vitamin A, B, C và các loại khoáng chất rất tốt cho sức khỏe, kết hợp với sườn non cũng chứa rất nhiều các loại chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tạo nên món canh củ sen giàu dưỡng chất, thơm ngon, mát bổ. Củ sen tươi có theo mùa và không phải vùng nào cũng có sen, chính vì thế chúng ta có thể sử dụng củ sen sấy thay cho củ sen tươi. 

Củ sen sấy được chế biến từ củ sen tươi, làm sạch, cắt lát và sấy khô, đóng gói bảo quản, vừa tiện lợi lại sử dụng vô cùng dễ dàng và tiện lợi mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng vốn có của nó. 

Dưới đây là cách chế biến món canh củ sen sườn non ngọt lịm, thơm mát:

Nguyên liệu chuẩn bị:

Sườn non: 300g

Củ sen sấy: 200g

Cà rốt: 1 củ

Hành, mùi, hạt nêm, muối, đường, tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

Củ sen sấy cho vào nước ngâm 30 phút cho nở đều ra, ngâm cùng với ít muỗi loãng và chanh để sen không bị thâm.

Sườn ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ. Sau đó rửa sạch và luộc sơ với nước trong khoảng 5 phút và đổ phần nước đó đi. Bằng cách này, canh hầm sườn heo sẽ trong và không bị váng bọt. 

Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt vừa miếng.

Hành, mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:

Đun sôi 400ml nước, sau đó cho sườn hầm 15 phút.

Cho củ sen vào nấu thêm 15 phút nữa.

Cho cà rốt vào, nêm gia vị vừa miệng. Khi thấy món canh sườn củ sen chín thì cho thêm hành, mùi vào rồi tắt bếp. Cho canh sườn non củ sen ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng.

Bí quyết để có món canh củ sen sườn ngon thơm ngon là không cho thêm nước khi đang nấu hoặc chỉ được dùng nước nóng. Canh càng ngon khi ninh lại lần thứ hai. 

Với các bước đơn giản trên thì chúng ta đã chế biến xong món canh sườn non củ sen vô cùng ngon miệng, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nấu món này cho cả gia đình vào dịp cuối tuần để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nếu bạn không có củ sen tươi thì có thể sử dụng củ sen sấy để chế biến. Hãy liên hệ với Chợ Quê chúng tôi để mua sản phẩm củ sen sấy đảm bảo chất lượng, thơm ngon nhé. 

Số hotline của Chợ Quê sẵn sàng phục vụ quý khách 0984 845 724 hoặc 0915 731 468.