Những ngày hè oi nóng đang bao phủ toàn miền Bắc khiến cho chúng ta ăn gì cũng không thấy ngon. Để làm giảm đi cái nắng nóng, hôm nay Chợ quê sẽ hướng dẫn các bạn món thạch lá cẩm tím giúp cả gia đình bạn thanh mát, giải nhiệt trong những ngày nắng nóng này. Cùng chúng mình xem công thức làm món thạch lá cẩm tím này như thế nào nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Các nguyên liệu để làm món thạch lá cẩm này vô cùng đơn giản và dễ tìm mua ở nhiều nơi.
Bột lá cẩm tím: 100g
Bột thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói
Đường kính: 100g
Nước: 150ml

Các bước làm món thạch lá cẩm

Bước 1: Trộn đều bột thạch rau câu con cá dẻo và đường với nhau
Bước 2: Bột lá cẩm tím hòa với nước nóng >80 độ C. Nhớ không được hòa với nước lạnh có thể bột sẽ tạo ra màu nước không được như mong muốn.
Bước 3: Đun sôi 150ml nước, đổ từ từ hỗn hợp bột thạch và đường (đã làm tại bước 1) vào và khuấy đều cho tan hết. Sau khoảng 2-3 phút khi thạch đã trong thì hớt bỏ bớt bọt, rồi đổ bột lá cẩm vào khuấy đều rồi tắt bếp. Đổ thạch ra khay hoặc những khối hình tùy theo ý thích của mỗi người. Nhưng khi đổ ra khối hình sẽ khiến cho miếng thạch trông ngon hơn và hấp dẫn hơn.
Vậy là chỉ cần vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành xong món thạch lá cẩm tím thanh mát, giải nhiệt cho cả nhà vào ngày hè rồi.

Chúc các bạn thành công với công thức mà Chợ quê đã hướng dẫn nhé!