Mùa hè nóng bức mà được thưởng thức món canh rong biển thơm mát, ngon lành thì còn gì bằng phải không cả nhà? Rong biển nấu canh là món ăn khiến nhiều người mê mẩn ở mọi lứa tuổi vì độ thơm ngon và giàu dưỡng chất mà nó mang lại cho sức khỏe. Hãy cùng Chợ Quê chế biến rong biển nấu canh nhé.

Rong biển nấu canh là một thực phẩm bổ dưỡng. Ngày nay khoa học đã chứng minh được rằng rong biển chứa rất nhiều khoáng chất do rong biển là một loại tảo biển, hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Do đó rong biển là một trong những thực phẩm cần thiết nên có trong các bữa ăn hàng ngày. 

Rong biển sấy khô là sản phẩm từ rong biển tươi sau khi được khai thác về và trải qua quá trình xử lí, chế biến, sấy khô và đóng gói thành sản phẩm rong biển khô dùng để nấu canh.

Rong biển sấy khô có thể chế biến thành những món canh với các nguyên liệu khác nhau, món này thích hợp với những người mới ốm dậy hoặc cần phải bổ sung dưỡng chất, những người già. Đặc biệt món ăn này rất phù hợp đối với những người ăn chay thực dưỡng hoặc giảm cân vi nó cung cấp ít calo nhưng lại cực kì nhiều chất dinh dưỡng.

Người bình thường thì chúng ta cũng nên bổ sung món canh dinh dưỡng này vào bữa ăn hàng ngày để ăn ngon miệng và cung cấp đủ chất cho cơ thể.

Cách chế biến rong biển khô để nấu canh:

Rong biển có đặc tính là tanh, vì thế quan trọng nhất trong quá trình chế biến đó là chúng ta biết cách làm cho rong biển bớt tanh. Có thể ngâm nước, ướp thêm gia vị (gừng) hoặc nấu chung với những thực phẩm có thể át được mùi để khử bớt được mùi tanh của rong biển. Nên ngâm khoảng 15 phút với nước lạnh, nên ngâm một ít trước để biết được độ nở của rong biển rồi bổ sung thêm lượng phù hợp (chỉ cần 5 phút là rong biển nở bung hết ra) sau đó bóp nhẹ với muối ăn và rửa sạch với nước. 

Nguyên tắc khi chế biến rong biển nấu canh: Đun nước sôi hoặc khi nấu xong các nguyên liệu rồi mới cho rong biển vào, nấu khoảng 5 phút bắc ra là được, không nên đun quá lâu sẽ bị dai quá và không ngon. 

Một số món canh rong biển ngon:

Rong biển sau khi sơ chế như trên là chúng ta hoàn toàn có thể nấu canh luôn được rồi. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu khác nhau để nấu những món canh cực kì ngon như: canh rong biển thịt bò, canh rong biển thịt gà, canh rong biển đậu hũ....Những món canh rong biển này nên ăn lúc nóng sẽ ngon hơn vì để nguội vị tanh sẽ đậm hơn lúc nóng.

Ngoài nấu canh ra thì bạn có thể chế biến những món ăn khác như: nộm rong biển, rong biển xào hoặc sốt chua ngọt, chè rong biển, salad rong biển...rất nhiều món ngon.

Bữa ăn gia đình sẽ phong phú và thơm ngon hơn nhờ có món canh rong biển đầy dưỡng chất, hãy bổ sung nó ngay vào thực đơn gia đình bạn nhé.

Liên hệ với Chợ Quê chúng tôi 0984 8457 724 hoặc 0915 731 468 để được tư vấn và mua các sản phẩm từ rong biển.