-
Cách nấu xôi lá cẩm hạt sen thơm bùi hấp dẫn
Cùng thưởng thức món xôi lá cẩm hạt sen do chính tay bạn chuẩn bị với hạt sen bở bùi kèm theo vị béo béo, dẻo thơm của xôi nếp lá cẩm cốt dừa sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình đấy
Nguyên liệu nấu xôi lá cẩm hạt sen
- 400g gạo nếp
- 100g hạt sen khô
- 8g bột lá cẩm tím
- 1 thìa canh cốt dừa
- Gia vị
Cách làm xôi lá cẩm hạt sen
- Hạt sen ngâm nước khoảng 4 tiếng. Bột lá cẩm tím hòa cùng nước sôi hoặc nước nóng già khuấy đều tay rồi lọc qua rây lấy nước màu tím
Ngâm luộc chín hạt sen
- Gạo nếp vo sạch ngâm cùng nước bột lá cẩm tím để qua đêm
- Hạt sen ngâm vớt ra rửa sạch rồi cho vào nồi luộc nhừ cùng 1 chút xíu muối
- Gạo nếp ngâm nước bột lá cẩm tím đã được cho ra rổ tráng sạch nước ngâm để ráo nước. Xóc cùng gạo 1 chút muối rồi trộn gạo nếp với hạt sen đã luộc nhừ. Thêm nước cốt dừa và bóp đều.
Chuẩn bị hấp xôi lá cẩm hạt sen
- Đun nước sôi, đặt xửng hấp lên rồi cho xôi vào đồ chín.
Xôi chín xới xôi ra đĩa, xôi có màu tím của cây lá cẩm tím, hạt sen trắng bở bùi cùng mùi thơm nước cốt dừa rất hấp dẫn.
Lưu ý
Trong trường hợp ban quên mất không có thời gian chuẩn bị nguyên liệu thì có thể nấu bằng nồi cơm điện:
- Ngâm hạt sen trong nước nóng khoảng 1 - 2 tiếng cho nở đều.
- Ngâm gạo với 1/2 nước bột lá cẩm hòa xíu muối trong khoảng 30 phút rồi cho gạo vào nồi nấu cùng với phần nước lá cẩm còn lại trộn cùng với nước cốt dừa sao nước cho xăm xắp mặt gạo.
- Nấu như nấu cơm đến khi xôi chín là được. Xôi lá cẩm hạt sen có thể ăn kèm muối vừng hay ruốc đều rất phù hợp
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những món xôi từ bột lá cẩm tím.
Sản phẩm ưu tiên
bột lá nếp bột lá dứa nguyên chất tự nhiên
70.000 đ
80.000 đ
Bán bột lá nếp (bột lá dứa) sấy lạnh 100% nguyên chất hỗ trợ ship online bán tại...
Bột lá cẩm tím, bột lá cẩm đỏ nguyên chất
60.000 đ
70.000 đ
Bán bột lá cẩm tím, lá cẩm khô sấy lạnh hữu cơ nguyên chất 100% tại Hà Nội, tp...
Bột lá gai khô xay nhỏ mịn 100%nguyên chất
60.000 đ
70.000 đ
Bán bột lá gai khô (bột bánh gai) sấy lạnh hữu cơ 100% nguyên chất được chế biến...
Bột gấc khô nguyên chất
70.000 đ
80.000 đ
Bột Gấc được chế biến từ quả gấc sau khi được thu hoạch và tách lấy màng để làm...
Bán bột lá khúc nguyên chất 100% tại Hà Nội, Sài Gòn
95.000 đ
105.000 đ
Bột lá khúc rau khúc làm xôi khúc, bánh khúc chuẩn vị lá khúc thơm ngon an toàn...
Nổi bật
Cách làm bánh gai Cao Bằng
Bánh gai Cao Bằng gắn liền với một truyền thuyết. Người dân nơi...
Cách làm bánh gai truyền thống
Bánh gai là một món bánh truyền thống của người...
Cách nhận biết bột màu thực phẩm tự nhiên và phẩm màu hóa học
Cùng với sự phát triển của đất nước, nhận thức của con người cũng ngày càng nâng...
Cách nấu xôi bột lá cẩm bằng nồi cơm điện
Xôi từ xa xưa đã là món ăn quen thuộc gắn liền với...
Xôi gà nướng xì dầu/ lạp xưởng từ bột lá cẩm thơm ngon ngất ngây
Xôi khi được ngâm với nước bột lá cẩm tím tạo...
Bột lá cẩm tím tại Thành phố Hồ Chí Minh
Bột lá cẩm tím là loại bột được làm từ 100%...