Nhắc đến phổ tai thì nhiều người vẫn còn lạ lẫm với loại thực phẩm này nhưng thực ra phổ tai chính là một loại rong biển phơi khô mang mùi biển đặc trưng. Phổ tai cũng là một nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng như canh phổ tai, chè phổ tai... được nhiều người yêu thích. Thế nhưng công dụng của phổ tai đối với sức khỏe không phải ai cũng biết.

Phổ tai rong biển có màu xanh đen thẫm, có tính giòn, khi ngâm với nước sẽ nở to hơn và mềm mịn, vị ngọt mát ăn cùng với các loại chè rất hấp dẫn. Phổ tai có mùi biển đặc trưng, dù ở dạng sống ngâm, nấu chín hoặc trộn chung với các loại thực phẩm nào cũng không bị át mùi. 

Phổ tai rất giàu các chất khoáng: canxi, photpho, sắt, muối, vitamin A, B1,B12, C, không có protein và dễ dàng tiêu hóa các chất cacbonhydrat. Phổ tai giúp thanh lọc cơ thể bằng cách loại trừ các tác dụng của axit trong thức ăn hiện đại, giúp thiết lập chất kiềm của máu. Khi được nấu chín phổ tai tiết ra acid glutamic - một acid amin quan trọng cho sự phát triển của não bộ và tăng trưởng của cơ thể.

Có thể nói phổ tai là loại rong biển chứa cực kì nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

Những công dụng mà phổ tai mang lại cho sức khỏe:

Tại Nhật Bản thì rong biển phổ tai chính là một ảnh hưởng cao nhất đến sự trường thọ của người dân ở đây. Người dân sử dụng rong biển phổ tai thường xuyên nên có tuổi thọ và sức chống chọi với bệnh tật cao hơn rất nhiều. Phổ tai như một món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người dân. 

• Phổ tai ngăn ngừa và cải thiện các loại bệnh về huyết áp cao, xơ cứng động mạch, dị ứng, viêm khớp, phong thấp, rối loạn thần kinh.

• Phổ tai giúp làm tan mỡ, chất nhầy lắng đọng do dùng nhiều thịt, sản phẩm từ sữa, đường. 

• Phổ tai còn làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, đường ruột, hạn chế tích tụ mỡ và cholesterol trong máu, thúc đẩy bài tiết, ngăn ngừa táo bón. 

• Phổ tai là món ăn của người ăn kiêng, ăn chay thực dưỡng, nó cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, tăng sức đề kháng.

• Phổ tai còn dùng làm đen tóc, mượt tóc, tăng tuổi thọ, thông minh, làm tinh thần con người thoải mái, hưng phấn. 

• Phổ tai nấu với sốt tamari được biết đến do làm tăng hoạt động tình dục và bồi bổ sức khỏe. 

• Phổ tai nấu với đỗ đỏ và bí đỏ giúp phục hồi sức khỏe cho những người thiếu sức sống, những người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em đang trong gia đoạn phát triển. 

Với phổ tai rong biển thì đây quả là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi. Mùa hè này hãy thêm ngay nguyên liệu phổ tai vào căn bếp nhà bạn để chế biến những món ăn hấp dẫn giải nhiệt cho cả gia đình nhé.

Liên hệ với Chợ Quê theo số 0984 845 724 hoặc 0915 731 468 để mua các sản phẩm từ rong biển phổ tai đảm bảo chất lượng nhất.